Chicagon paras pihvi ( 6:lle )

Salaatti:

Kastike:

Poista pihveistä ylimääräinen rasva ja taita lihasta jänteet.
(tämä estää lihan käpertymisen paistettaessa).

Sekoita yrtit, mausteet ja sokeri.
Voitele pihvit öljyllä ja mausta mausteseoksella.
Grillaa pihvit keskikuumassa grillissä kypsiksi.

Salaatin valmistus:
Kuutioi pekoni ja paista se.
Poista rasva ja säästä se.
Pese ja puhdista pinaatin lehdet.
Revi ne yksitellen suupaloiksi.
Pane tarjoiluastioihin.
Pane pinnalle pekoni, sienet, juusto ja munat.

Kastikkeen valmistus:
Kuumenna 1/2 dl pekonin rasvaa paistinpannussa.
Lisää sinappi ja sokeri ja kiehauta.
Vatkaa joukkoon etikka, worcestershirekastike ja suola.
Lisää öljyä varovasti kaataen tasaisena nauhana.
Lisää joukkoon sipulit.
Kaada kastike salaatin päälle.

Tarjoa heti.

Reseptihakuun