Ceylonilainen curryjauhe

Ceylonilainen curryjauhe
Ceylonilainen curryjauhe.

Paahda pienessä kattilassa korianterin-, juustokuminan-, fenkolin- ja sarviapilansiemenet 8 - 10 min., tai kunnes mausteet ovat tummanruskeita.
Sekoita usein, jotta mausteet eivät pala.

Jauha paahdetut mausteet ja kuivatut chilit, neilikat, kardemummansiemenet, kanelitanko ja kuivatut currynlehdet monitoimikoneessa hienoksi jauheeksi.

Jäähdytä ja säilytä ilmatiiviissä purkissa.

Reseptihakuun