Cambridge-kastike ( 4:lle )

Tämä kastike sopii hyvin kylmän lihan, kalan ja tuoreiden vihannesten lisäkkeeksi.

Soseuta anjovisfileet huhmareessa tai kulhossa.
Lisää keltuaiset ja kaprikset ja soseuta nekin.
Kaada öljy joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
Näin kastikkeesta tulee sakeaa ja täyteläistä.

Reseptihakuun