Blinit

Blinit höyryävän kuumina tarjolla
Blinit ja mäti - keskitalven hieno herkku.

Parhaiden blinien salaisuus:

Liuota hiiva haaleaan veteen.
Lisää muut nesteet, jauhot ja munista erottamasi keltuaiset.
Anna taikinan käydä ja nousta huoneenlämmössä 6 - 8 tuntia tai yön yli, kulho peitettynä.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää suolan kanssa taikinaan juuri ennen paistamista.
Paista blinit kypsiksi pienellä paistinpannulla (blinipannulla) tai sen puutteessa ohukaispannulla.

Tarjoa mahdollisimman kuumina hienonnetun sipulin, smetanan, mädin ja tuoreen tillin kanssa.

Vinkki:
helpommalla pääset, jos käytät ohukaisohjetta, jättämällä sokerin pois!
Viinisuositus
Olutsuositus
Reseptihakuun