Balti-masalatahna

Balti-masalatahna.

Mittaa pieneen kattilaan tai baltiin korianterinsiemenet, juustokuminansiemenet, murskatut kanelitangot, fenkolinsiemenet, mustat sinapinsiemenet, kardemummansiemenet, sarviapilansiemenet, neilikat, laakerin- ja currylehdet.
Paahda keskilämmöllä, kunnes mausteet alkavat hieman tuoksua.

Siirrä mortteliin ja anna jäähtyä ennen hienontamista.

Lisää jauhettu kurkumaa, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe, chilijauhe ja etikka.
Kuumenna kattilassa öljy, lisää tahna ja paista 5 min.

Kaada lämpimiin steriloituihin tölkkeihin ja sulje tiiviisti.

Reseptihakuun