Baklava: Söta bakverk: Kokkonsten - matlagningens internetguide

Kokkonsten - matlagningens internetguide

* Traditionella grekiska maträtter *

Suomeksi
Suomeksi

Baklava

Baklava
Baklava.

Blanda den hackade mandeln med kanelen och nejlikan.
Smörj en ugnsform (helst en fyrkantig) och lägg ut 4 smorda degblad, strö mandelblandningen över och varva med 2 smorda degblad.
Fortsätt tills bara 4 degblad är kvar vilka du lägger överst.
Skär degen i fyrkanter.
Häll resten av smöret över och baka i 170 graders ugnsvärme i 40 - 45 min. eller tills baklavan är krispig och gyllenebrun.
Häll sockret, honungen, vaniljen, citronsaften och 4 dl vatten i en kastrull och låt koka i 5 - 6 min.
Skumma av och häll den varma saften över baklavan när den är ljum.

Servera kall.

Tips:
variation får du om du ersätter hälften av den hackade mandeln med grovhackad valnöt.
Till recepten