Bakad potatis med räkfyllning: Potatisrätter: Kokkonsten - matlagningens internetguide

Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Bakad potatis med räkfyllning ( 4 port. )

Bakad potatis med räkfyllning
Bakad potatis med räkfyllning.

Till fyllningen:

Tillägg:

Tvätta och stick några hål här och där med t.ex. en gaffel.

Värm ugnen till 200 grader, lägg in potatisarna på gallret och grädda potatisen i 1 - 1 1/2 timmes tid.

Blanda crème fraiche med majonnäs.
Tina (de frysta) räkorna och lägg dem på hushållspapper för att rinna av.
Tillsätt räkorna i crème fraiche/ majonnäsblandningen tillsammans med hackad gräslök och timjan.
Smaka av med salt och peppar.

Öppna de gräddade potatisarna genom att skära ett kryss.
Tryck till med fingrarna så att potatisarna öppnar sig.
Skeda ner rikligt med fyllning och toppa med finhackad rödlök, timjan och citron.

Servera med en fräsch sallad.

Tips:
en fantasisk förrätt!
Ursprungl. 06.02.2013
Till recepten