Äyriäisiä mausteisessa tomaattikastikkeessa: Äyriäiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Äyriäisiä mausteisessa tomaattikastikkeessa ( 4 - 6:lle )
Cau da

Koristeluun:

Kuumenna öljy wokpannussa ja paista siinä valkosipulia ja inkivääriä pikaisesti, vain n. 30 sek.
Lisää joukkoon hummerinliha ja kampasimpukat ja kypsennä niitä varovasti n. 1 1/2 - 2 min. kunnes kampasimpukat ovat juuri ja juuri kypsyneet.
Nosta äyriäiset reikäkauhalla lautaselle odottamaan.
Lisää pannuun kalakastike, sokeri ja chiliviipaleet, kiehauta ainekset hitaasti ja hauduta seosta n. 2 min.
Lisää joukkoon tomaattikuutiot ja kevätsipuliviipaleet, alenna lämpöä, hauduta niitä vielä 2 min. ja kumoa äyriäiset uudelleen pannuun.
Kuumenna ruoka, siirrä se lämmitetylle tarjoiluvadille ja koristele pinta korianterinslehtisilpulla.

Reseptihakuun