Äyriäiscurry: Äyriäiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Äyriäiscurry ( 4:lle )
Cari do bien

Tarkista aina, että simpukat ovat eläviä. Heitä puhdistaessasi pois kaikki auenneet simpukat ja kypsennyksen jälkeen kaikki aukeamattomat simpukat.

Koristeluun:

Tarjoiluun:

Hiero currytahna, kuminansiemenet, kurkumajauhe, korianterinsiemenet, sitruunaruoho, sokeri ja tomaattikuutiot huhmaressa tahnaksi tai jauha ne monitoimikoneessa mahdollisimman tasaiseksi tahnaksi.
Kuumenna öljy isossa wokpannussa ja pehmennä valkosipulia, salottisipulia ja chilejä öljyssä 3 min.
Lisää joukkoon kookosmaito, kalakastike ja limetinlehdet.
Sekoita hyvin ja hauduta aineksia hiljalleen 5 min.
Lisää pannuun ravunpyrstöt, sekoita ja lisää lopuksi simpukat.
Sulje kansi ja kypsennä aineksia hiljalleen muutaman minuutin ajan, kunnes simpukat aukeavat.
Koristele ruoka korianterinlehdillä.

Tarjoa riisin kanssa.

Reseptihakuun