Avokado-sipulikeitto ( 4 - 6:lle )
(Marak avokado im batzal)

Aika: 1 tunti

Avokado-sipulikeitto
Avokado-sipulikeitto.

Tämä kuohkean kermainen keitto on hyvin suosittu Israelissa.

Koristeeksi:

Paista sipuli ja valkosipuli öljyssä kullankeltaiseksi eli n. 10 min.

Lisää pataan kanaliemi ja mausteet.
Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 20 min.

Kuori avokadot, halkaise ne ja poista siemen.
Soseuta hedelmäliha sitruunamehun kanssa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää sose liemen joukkoon ja hauduta vielä 5 min.

Lisää kerma keittoon, kuumenna, mutta älä keitä.
Koristele persiljalla.

Tarjoa keitto rapean leivän kera.

Vinkki:
voitele kuoritut avokadot sitruunamehulla, se estää tummumisen. Tai kuori avokadot vasta juuri ennen käyttöä.
Reseptihakuun