Aurinkoiset sämpylät ( n. 9 kpl )

Kiehauta täysjyvämaissijauhot appelsiinimehuvesiseoksessa ja hauduta kuumalla levyllä n. 20 min.
Jäähdytä puuro käden lämpöiseksi (n. 37 - 38 °C) ja lisää hiiva sekä keskenään sekoitetut maissitärkkelys, suola, ksantaani, psyllium ja auringonkukansiemenet.
Sekoita tasaiseksi ja anna turvota n. 10 min.
Lisää taikinaan siirappi, margariini ja 3 dl hienoja riisijauhoja.
Sekoita voimakkaasti 2 - 3 min. ja anna taikinan kohota n. 20 min.
Sekoita vielä kerran n. 1 min.
Jos taikina tuntuu liian löysältä lisää hienoja riisijauhoja ja sekoita.
Annostele taikina isolla lusikalla leivinpaperilla peitetylle paistopellille yhdeksäksi sämpyläksi.
Taputtele sämpylöiden pinta sileäksi jauhotetulla kädellä litistämättä niitä.
Nostata lämpimässä paikassa peitettynä, kunnes sämpylöiden pintaan syntyy pieniä repeämiä.
Paista 225 °C:ssa n. 30 min.

Vinkki:
taikinasta voit valmistaa myös vuokaleipää.
Reseptihakuun