Ananasbroileri: Broileri ja muut linturuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Ananasbroileri ( 4 - 6:lle )

Aika: 45 min.

Ananasbroileria riisin ja valkokaalisalaatin kera
Ananasbroileria riisin ja valkokaalisalaatin kera.

Esikäsittele broileri.
Paloittele kokonainen lintu annospaloiksi.
Kuumenna rasva padassa tai paistinpannussa.
Ruskista broilerinpalat, tarvittaessa pienissä erissä, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin joka puolelle.
Pyyhi pata tai siirrä palat toiseen pataan.
Sekoita keskenään soija, inkivääri, fariinisokeri, tilkka ananaslientä, viinietikka, suola, pippuri ja vesi.
Kaada seos broilerin päälle pataan.
Hauduta lintua miedolla lämmöllä 20 - 25 min. eli kunnes liha on mureaa.
Paloittele ananakset ja lisää ne pataan 10 min. kuluttua.
Huuhdo ja suikaloi purjo.
Lisää purjosuikaleet, kun 5 min. kypsymisajasta on jäljellä.
Suurusta kastike kylmään veteen sekoitetuilla arrowjuurijauhoilla sopivan sakeaksi.
Mausta kastike voimakkaaksi, hieman happamen imeläksi.

Tarjoa lisäkkeenä basmatiriisiä ja salaattia.

Vinkki:
voit hyvin käyttää esim. valmiiksi marinoituja broilerinfileitä.
Mikäli olet kastikkeen ystävä, tuplaa kastikkeen määrä.
Reseptihakuun