Albondigas (lihapyörykät) ( 4:lle )

Aika: 40 min.

Kypsentämiseen:

Pane leipäviipale veteen pehmenemään.
Hienonna sipuli ja (kuorittu) tomaatti pienenpieniksi kuutioiksi.
Kuumenna öljy pannussa, lisää sipuli-tomaattihakkelus ja puserra valkosipulinkynsi joukkoon.
Pehmittele aineksia miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
Anna jäähtyä haaleaksi.
Puserra leipäviipaleesta vesi pois.
Muserra leipä kulhoon, lisää liha ja muut ainekset.
Sekoita hyvin keskenään.
Muotoile murekeseoksesta pyöryköitä.
Kuumenna lihaliemi kattilassa kiehuvaksi ja pane pyörykät liemeen kypsymään.
Anna kypsyä miedolla lämmöllä kannen alla n. 10 min.

Tarjoa pyörykät liemessään esim. fenkolisalaatin kera ja keitä lisäkkeeksi riisiä.

Reseptihakuun